سرکه سفید و سرکه کاراملی دستچین مخصوص سالاد یکی از بهترین مواد اولیه در هر آشپزخانه است
سرکه دستچین دارای خواص فراوانی برای سلامتی است که باعث ایجاد تعادل در بدن میشود .عطر و طعم این ماده باعث شده که بعنوان یکی از مواد اصلی در آشپزی استفاده گردد .حالت اسیدی این ماده باعث گندزدایی و ضدعفونی مواد میگردد ، کالری کم این ماده نیز یکی از مزایای آن است.
خواص سرکه عبارتند از :
1- سرکه موجود در ترشی باعث کاهش قند خون میگردد و بعد از صرف غذا سبب کند کردن
جذب کربوهیدرات ها شده و از افزایش قند خون جلوگیری می کند.
2-معمولا از سبزیجات و میوه جات در تهیه ترشی استفاده میشود که خواص تغذیه ای فراوانی دارند.
در تهیه ترشیجات از حرارت استفاده نمی شود بنابراین خواص تغذیه ای آنها حفظ می شود.
طعم ترش ترشیجات می تواند در اثر اسید تولیدشده در طی تخمیر باشد .
فرآیند تخمیر در اثرفعالیت باکتری های لاکتوباسیل می باشد که سبب تولید ویتامین های
گروه ب که بر سلامتی دستگاه گوارش نقش زیادی دارند ، می شود.
3- فرایند تخمیر توسط سرکه در تهیه ترشی باعث کاهش ترکیبات ضد تغذیه ای میگردد مثلا باعث
کاهش ۸۷ درصدی نیترات طبیعی موجود در کلم و ۷۰ درصدی اسید اگزالیک چغندر و
شکسته شدن فیتات ها می شود . این فرایند به افزایش جذب مواد مغذی ، نرمال شدن
سطح اسید معده ، جذب پروتئین و آهن کمک می کند و سبب رشد فلور طبیعی می شود.
4-با توجه به اینکه ترشیجات جز غذاهای تخمیری میباشد منجر به متعادل کردن میزان اسید معده
میگردد . غذاهای تخمیر شده با متعادل کردن میزان اسید معده و باکتری های روده به
دستگاه گوارش کمک می کنند و باعث می شوند روده مواد مغذی بیشتری را جذب کند .
تخمیر طبیعی مواد غذایی، مواد مغذی را حفظ می کند و غذا را به شکل قابل هضم تر می شکند .
5- با توجه به خاصیت گندزدایی سرکه از ابتلا به برخی از سرطان ها جلوگیری میکند.
در فرآیند عمل آمدن ترشی و تخمیر آن مواد جدیدی مانند آنتی اکسیدان به وجود می آیند
که می توانند برای بدن مفید باشند از برخی سرطان ها جلوگیری کنند.
6- کاربرد سرکه در کاهش وزن .
7-تعدیل قند خون و اثر مثبت بر روی انسولین
ارزش غذایی هر سهم سرکه (100 گرم) عبارت است از :
انرژی : 18 کیلو کاری ، قند : 0.04 گرم ، چربی : 0 گرم ، نمک : 0.6 گرم ، اسیدهای چرب ترانس : 0 گرم .
ترکیبات :
سرکه تقطیری ، متابی سولفیت سدیم .
مدت زمان نگهداری این ترشی از تاریخ تولید نا محدود میباشد.
بارکد این محصول : 6263057300279 میباشد.
چنانچه عضو طرح ویژه هایپر مارکت میلو باشید ( عضویت در طرح ها ) نه تنها از خرید این محصول عالی ( سرکه سفید و سرکه کاراملی دستچین مخصوص سالاد ) ،لذت میبرید بلکه از نوع خرید خود نیز کاملا رضایتمند خواهید بود .
انواع دیگر محصولات در این دسته عبارتند از : ترشی سیر ،ترشی بندری ،ترشی لیته ،ترشی مخلوط ریز ، ترشی میکس ایتالیایی ،شور مخلوط و … میباشد.
کلیه محصولات را میتوانید به سادگی از سایت هایپر مارکت میلو تهیه نمایید و چنانچه کالای مورد نظر شما با موجودی صفر نمایش داده شد میتوانید درخواست خود را از طریق منوی ارسال لیست درخواستی برای ما ارسال کنید تا در اسرع وقت کالای مورد نظر برای شما ارسال شود.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.