سرکه بالزامیک را بیشتر بشناسید
سرکه بالزامیک (Balsamic Vinegar) یکی از خوشعطرترین و خاصترین سرکههای جهان است که ریشه آن به شهر مودنا (Modena) در ایتالیا بازمیگردد. این سرکه از آب انگور فشردهشده تهیه و طی فرایند تخمیر و کهنهسازی طولانی در بشکههای چوبی ساخته میشود. سرکه بالزامیک بهدلیل طعم خاص، عطر مطبوع و رنگ تیرهاش، جایگاه ویژهای در آشپزی جهان دارد.
در سالهای اخیر، سرکه بالزامیک در ایران نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است؛ زیرا علاوه بر طعم بینظیر، دارای فوایدی برای سلامت قلب، گوارش و تنظیم قند خون است. این سرکه با نام علمی Acetum balsamicum شناخته میشود و در غذاهای مدرن و سنتی، بهویژه سالادها و سسها، استفاده فراوانی دارد.
ویژگیهای مخصوص و منحصربهفرد سرکه بالزامیک
سرکه بالزامیک برخلاف سایر سرکهها طعمی متعادل میان شیرینی و ترشی دارد. فرایند کهنهسازی آن ممکن است بین ۳ تا ۱۲ سال طول بکشد و هرچه مدت زمان نگهداری بیشتر باشد، رنگ و غلظت آن تیرهتر و طعمش غنیتر میشود.
از مهمترین ویژگیهای این سرکه میتوان به غلظت طبیعی، رنگ قهوهای تیره، عطر چوبی خاص و مزهی شیرین-ملایم آن اشاره کرد. این سرکه فاقد مواد افزودنی است و اگر بهصورت اصل خریداری شود، کاملاً طبیعی و ارگانیک خواهد بود.
1 – طعم و عطر خاص
سرکه بالزامیک بهدلیل کهنهشدن در بشکههای چوبی، دارای عطر چوب بلوط و طعم میوهای شیرین است که باعث میشود در غذاها و سالادها طعمی خاص و متمایز ایجاد کند.
2 – ارزش تغذیهای بالا
این سرکه دارای آنتیاکسیدانهای طبیعی و ترکیبات مفیدی است که در کاهش چربی خون و بهبود سلامت قلب نقش دارند. مصرف متعادل آن همچنین به گوارش بهتر و کاهش اشتها کمک میکند.
نگهداری و بستهبندی
سرکه بالزامیک معمولاً در بطریهای شیشهای تیره بستهبندی میشود تا در برابر نور محافظت گردد. برای حفظ کیفیت و طعم، بهتر است آن را در مکان خشک و خنک نگهداری کنید. در بستهبندیهای 250، 500 و 1000 میلیلیتری در بازار موجود است.
ترکیبات و بارکد محصول
ترکیبات: عصاره انگور طبیعی تخمیرشده
بارکد: بسته به برند متفاوت
مجوزها: دارای پروانه بهداشت و سیب سلامت
نکات فنی: بدون افزودنی و نگهدارنده مصنوعی
عضویت در طرح ویژه
با خرید سرکه بالزامیک از هایپر مارکت میلو، میتوانید در طرحهای تخفیف ویژه و باشگاه مشتریان عضو شوید و از امتیازات خریدهای بعدی بهرهمند گردید.
محصولات مشابه
-
سرکه سیب طبیعی
-
سرکه سفید
-
سس سالاد بالزامیک
-
روغن زیتون فرابکر
تمامی این محصولات را میتوانید با کیفیت بالا از بخش چاشنیها در سایت هایپر مارکت میلو تهیه کنید.
توضیح کوتاه درباره محصول
ویژگیهای محصول
-
طعم متعادل و خاص شیرین-ترش
-
مناسب برای انواع سالاد و غذا
-
سرشار از آنتیاکسیدان
-
بدون افزودنی مصنوعی
-
بستهبندی شیشهای بهداشتی
-
منبع طبیعی پلیفنولها
-
دارای مجوز بهداشت و استاندارد
تخفیف ویژه
برای خرید سرکه بالزامیک اصل با تخفیفهای دورهای، همین حالا به سایت هایپر مارکت میلو مراجعه کنید و از جشنوارههای فصلی ما بهرهمند شوید.
همچنین با دنبال کردن صفحه اینستاگرام هایپر مارکت میلو از جدیدترین محصولات، تخفیفها و دستورهای آشپزی با سرکه بالزامیک باخبر شوید.
-
سرکه بالزامیک اصل
-
سرکه مودنا
-
سرکه ایتالیایی
-
سرکه انگور تخمیری
-
سس سالاد بالزامیک
سوالات متداول
1. سرکه بالزامیک از چه درست میشود؟
از عصاره انگور فشردهشده که طی تخمیر طبیعی و نگهداری طولانی در بشکههای چوبی تولید میشود.
2. آیا سرکه بالزامیک برای دیابت مفید است؟
در مصرف متعادل، میتواند به تنظیم قند خون کمک کند، اما باید با مشورت پزشک استفاده شود.
3. تفاوت سرکه بالزامیک با سرکه سیب چیست؟
سرکه بالزامیک طعم شیرینتر و عطر چوبی دارد، در حالیکه سرکه سیب ترشتر و سبکتر است.
4. آیا سرکه بالزامیک باید در یخچال نگهداری شود؟
نیازی نیست؛ کافی است در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم نگهداری شود.
5. بهترین کاربرد سرکه بالزامیک در آشپزی چیست؟
برای سالاد، سس، مزهدار کردن گوشت، مرغ و حتی دسرهای خاص استفاده میشود.