کفیر و محصولات تخمیری لبنی را بیشتر بشناسید
کفیر (Kefir) یکی از قدیمیترین نوشیدنیهای تخمیری لبنی است که منشأ آن به کوههای قفقاز بازمیگردد. این محصول با تخمیر شیر گاو، بز یا گوسفند توسط دانههای کفیر تهیه میشود و طعمی ملایم، اسیدی و اندکی گازدار دارد. در واقع کفیر نوعی پروبیوتیک طبیعی است که سرشار از باکتریهای مفید برای سیستم گوارش و ایمنی بدن میباشد. امروزه کفیر و سایر محصولات تخمیری لبنی مانند ماست پروبیوتیک، دوغ کفیر و پنیر تخمیری، بهعنوان بخش مهمی از رژیم غذایی سالم شناخته میشوند. استفاده منظم از این محصولات باعث بهبود عملکرد روده، افزایش جذب مواد مغذی و تقویت سلامت عمومی بدن میگردد.
ویژگیهای مخصوص و منحصربهفرد کفیر و محصولات تخمیری لبنی
کفیر به دلیل ترکیبات زنده و فعال خود، تأثیر فوقالعادهای بر سلامت سیستم گوارش دارد. باکتریهای مفید آن به تعادل فلور روده کمک کرده و از رشد باکتریهای مضر جلوگیری میکنند. همچنین محصولات تخمیری لبنی مانند کفیر نسبت به شیر معمولی، لاکتوز کمتری دارند و برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، گزینهای عالی محسوب میشوند. این محصولات علاوه بر خواص تغذیهای، دارای ویتامینهای گروه B، کلسیم، منیزیم و پروتئین بالا نیز هستند.
1 – ویژگی مهم شماره 1
پروبیوتیک طبیعی و تقویت سیستم ایمنی:
کفیر سرشار از باکتریهای مفید و مخمرهای زنده است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت رودهها کمک میکنند.
2 – ویژگی مهم شماره 2
قابل هضم برای افراد حساس به لاکتوز:
به دلیل فرایند تخمیر، میزان لاکتوز در کفیر بسیار کاهش یافته و هضم آن آسانتر از شیر معمولی است.
نگهداری و بستهبندی
کفیر و سایر محصولات تخمیری لبنی باید در دمای ۴ تا ۸ درجه سانتیگراد یخچال نگهداری شوند. بستهبندی این محصولات معمولاً در بطریهای دربدار پلمبشده یا ظروف مخصوص لبنی انجام میشود تا کیفیت و تازگی محصول تا زمان مصرف حفظ گردد.
ترکیبات و بارکد محصول
کفیر از ترکیب شیر پاستوریزه و دانههای کفیر (حاوی لاکتوباسیلوس، استرپتوکوکوس و مخمرهای طبیعی) تشکیل میشود. هر محصول دارای شماره پروانه بهداشتی، بارکد اصالت و تاریخ تولید و انقضاست.
عضویت در طرح ویژه
با عضویت در طرح ویژه مشتریان هایپر مارکت میلو، از تخفیفهای فصلی لبنیات تخمیری و اطلاعرسانی محصولات جدید بهرهمند شوید. ارسال سریع و امکان خرید عمده نیز برای فروشگاهها و کافیشاپها فراهم است.
محصولات مشابه
ماست پروبیوتیک، دوغ کفیر، پنیر تخمیری، ماست سنتی و شیر تخمیری از محصولات مشابه در گروه لبنیات تخمیری هستند که همگی در هایپر مارکت میلو موجودند.
توضیح کوتاه درباره محصول
ویژگیهای محصول
-
حاوی پروبیوتیکهای زنده و فعال
-
مناسب برای سلامت گوارش و ایمنی
-
لاکتوز کم و هضم آسان
-
منبع عالی ویتامینهای گروه B
-
طعم ملایم و بافت خامهای
-
قابل استفاده بهصورت نوشیدنی یا ترکیب در غذا
-
بستهبندی بهداشتی و قابل بازیافت
تخفیف ویژه
با خرید اینترنتی کفیر و سایر محصولات تخمیری لبنی از هایپر مارکت میلو، از تخفیفهای دورهای، ارسال سریع و ضمانت تازگی بهرهمند شوید.
برای اطلاع از پیشنهادهای ویژه و جدیدترین محصولات، حتماً صفحه اینستاگرام هایپر مارکت میلو را دنبال کنید.
سؤالات متداول درباره کفیر و محصولات تخمیری لبنی
1. کفیر چه تفاوتی با ماست دارد؟
کفیر با تخمیر طولانیتر و حضور مخمرهای فعال تولید میشود و خاصیت گازدار و پروبیوتیکی بیشتری نسبت به ماست دارد.
2. آیا کفیر برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند مناسب است؟
بله، چون در فرآیند تخمیر، بخش زیادی از لاکتوز تجزیه میشود و مصرف آن برای اغلب افراد بیضرر است.
3. بهترین زمان مصرف کفیر چه موقع است؟
مصرف کفیر در وعده صبحانه یا قبل از خواب بهترین زمان برای جذب باکتریهای مفید آن است.
4. آیا کفیر باعث لاغری میشود؟
کفیر به بهبود گوارش و تنظیم قند خون کمک میکند و در رژیمهای کاهش وزن میتواند مفید باشد، ولی جایگزین وعده غذایی نیست.
5. ماندگاری کفیر چقدر است؟
در شرایط نگهداری مناسب در یخچال، کفیر معمولاً تا ۷ الی ۱۰ روز پس از تولید قابل مصرف است.